网上有关“可乐鸭怎么做”话题很是火热，小编也是针对可乐鸭怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
料：
鲜肉鸭500克
甜豆5克
鲜辣椒5克
姜10克
蒜头5克
八角2粒
桂皮3克
丁香一个
啤酒一瓶
酱油10克
盐8克、白糖6克
高汤30克
食用油70克
少许白胡椒粉
芡粉5克
做法：
先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。
用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味，这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油。调好味道之后就改成小火，焖它30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。
此菜特点
滋补养颜，香醇可口。
主厨的话
做的时候一定先要将鸭块炒出油，再加香料，最后才用小火来焖。啤酒煮的时候会有个颇浓烈的味道，不必担心，闻起来和吃起来是两回事。香料分量可以自己调整，但记住，别让香料抢了主味
吮指可乐鸭怎么做
用料
鸭肉 一斤
葱 四颗
蒜头 5颗
姜 半个
可乐 一瓶
油 一勺
酱油 三勺
蚝油 两勺
可乐鸭的做法
鸭肉，葱洗净备用，
把蒜头用刀背拍打，切成块，把姜切成丝，备用
把锅烧开，倒入油，等油热了之后，把鸭肉倒进去慢慢翻炒，盖上锅盖，等鸭的油慢慢流出来。
感觉鸭肉有点干了就倒入可乐淹没，煮到收汁，有点干了，放入葱花搅拌，就可以出锅了
可乐鸭怎么做好吃
用料
海鸭一只 约2斤
姜 30克
可乐 350ML
老抽 一小汤匙
生抽 半汤匙
油 少许
糖 少许
盐 少许
葱花 少许
吮指可乐鸭的做法
洗净，切件，（可以焯水沥干，今天我没有这步 因为鸭子很好，没有异味 ）沥干水后，起油锅，加热至八成左右放入鸭子爆炒至色泽金黄微焦。
加入老抽，生抽，糖（这步又叫炒糖色），成品出炉后的色泽主要看这步，翻炒片刻后。
加入可乐，大火烧滚五分钟，（因为可乐有气泡无需盖盖子）后转小火继续烧30-40分钟，熄火焖半小时。（这步很关键，没时间的小伙伴可以跳过，不过味道会差点）
再次开火，可以中到大火，加少许盐，（因为前面的调料里多少有点盐味，大家加盐前先试味）看看锅里的汁剩余情况，估计烧个10-15 分钟，这时候要勤看锅里的汁，最好的收汁情况是，锅里出来不少油，又还带点酱汁，这样的状态才会油而不腻。接下来就可以出锅啦?
食材
主料
鸭肉
500g
辅料
生姜
4片
可乐
330mL
盐
一小勺
油
适量
料酒
2小勺
葱
些许
步骤
1.切鸭肉，洗净
2.第二步：在锅中加入少许油，再加入切好的生姜片爆香，然后加入切好的鸭肉片（块），再加入少量料酒，翻炒几下，最后加入可乐，盖上盖等20分钟，中小火焖
3.第三步：20或30分钟后开盖，加入少许盐调味，收汁即可，香甜可口的可乐鸭就好了，小孩子最爱吃了！！
小贴士
可乐不要加多，料酒也不要加多！
关于“可乐鸭怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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